旅行・グルメ

下ごしらえ

• 1ゆで卵を作り殻をむいておく。
• 2フライパンに多めの油を引き、ゆで卵に色がつくまで中火で転がしながら炒める。
• 3豚バラを写真のように小さめに切っておく。
• 4コリアンダーは2cm 幅に切っておく。

作り方

• 1鍋に砂糖を入れ飴色になるまでから煎りする。
• 2鍋の中に水をカップ 1/2を入れ混ぜて、豚肉と卵を入れ、残りの水を入れる。
• 3ヌクマムと醤油を入れて味を整え、水がほぼなくなるまで煮込む。
• 4盛り付け、ココリアンダーを上にちらす。

下ごしらえ

作り方

• 1フライパンに油を少し引き熱し、豆腐の両面を焼く。(焼きすぎに注意)
• 2豆腐を取り出し、ワケギの白い部分を炒め香りを出す。
• 3その中にトマトを入れ、混ぜ合わせる。

• 4調味料を入れ5～7分ふたをして中火で蒸す。
• 5煮詰まったトマトソースの中に豆腐を入れ、ふたをしてさらに5 分煮る。
• 6野菜を半分入れて少し煮る。 残りの野菜半分は盛り付け用に。

毎日の生活が忙しく、なかなか栄養のバランスが取れません。健康を考慮して手軽で簡単においしい料理を作れる人気レシピをご紹介しました。ぜひお役立てください。