日本で手に入る美味しくて健康的な食材を紹介するこのシリーズ。今回も、日本に滞在するベトナム人に向けて日本の伝統的な食材4品をご紹介します。 1.　味噌 味噌は日本のスープの名前だと思われがちですが、実は味噌は大豆が原料の...

     ベトナム料理は、野菜たっぷりでヘルシーなうえ、味付けも豊富で多彩なメニューがあるので日本でも人気です。美味しいベトナム料理のレシピをシリーズで紹介します。     &nb...

     ベトナムの料理で野菜がたっぷり入って栄養バランスがとても良いスープは、日本でも人気です。ベトナム家庭料理では、スープに豊かな季節野菜をよく使います。暑さ厳しい季節、子供からお年寄りまでみんな食欲が落ちてしまいま...

     ベトナムの「フォー」は国内外で人気メニューで、ベトナムの典型的な料理として認められています。主な材料は、ヌードル（お米からできた麺）と薄切り牛肉または鶏肉で、胡椒、レモン、唐辛子…といった調味料を加...

     500種の伝統的なベトナム料理の中で、「ノム」（南部弁で「ゴイ」と言う）は最も人気のある料理です。この料理はサラダの一種であり、北部から南部に至る全国に存在して...

    寒い季節に欠かせない料理といえばお鍋、スープ、シチューなどが思い浮かびます。そして、ベトナムのさまざまな煮込み料理のグツグツ、コトコト、じっくりと時間をかけて煮込んだお肉やお野菜の美味しさは格別ですね。そこで今月...

ベトナムは間もなく旧暦のお正月「テト」です。日本に住んでいるベトナム人のみなさん、コロナ禍のため故郷に帰って家族や友達と再会し、楽しく伝統的なテトを迎えることができなくて淋しいことと思います。 日本では最近、ベトナムの飲...

　日本で何に興味がありますか。ベトナム人の若年層のイメージは「アニメ」や「マンガ」、中年以上の人には「電気製品」に強い関心があるそうです。 　アニメやマンガのポップカルチャーと電気製品とが共存する街と言えば、東京の秋葉原...

　日本の観光スポットで「猿の温泉」を知っているでしょうか。長野県北部の志賀高原にある「地獄谷野猿公苑」で、世界で唯一温泉に入る野生のニホンザルを間近で見ることができます。この猿は、1970年にアメリカの「LIFE」誌に取...

　私たちベトナム人は、旅行の時も出張の時も留学の時でも、海外に行くときには必ずスーツケースの中にインスタントラーメンが入っている…というイメージがありますね。その理由は、「お金を節約したい」とか「最初はその土地の食べ物に...