“Bánh mì”, món ăn nhanh của Việt Nam làm từ những chiếc bánh mì thơm phức nhân thịt kẹp thêm các loại rau thơm. Những chiếc bánh mì vừa đầy đặn vừa ngon lành không chỉ hấp dẫn đối với người Việt mà ngày nay đã làm ngây ngất biết bao người Nhật, bất kể già trẻ gái trai. Thời gian gần đây, số lượng các cửa hiệu chuyên bán bánh mì gia tăng rất nhanh, mỗi nơi lại có hương vị và dịch vụ đặc trưng riêng. Trong bài viết lần này, chúng tôi xin giới thiệu 6 cửa hiệu bánh mì ở Tokyo do 10 thành viên yêu thích bánh mì trong ban biên tập KOKORO tuyển chọn! 1. EBISU BÁNH MÌ BAKERY Trái: Bánh mì Sài Gòn, món được ưa chuộng nhất (780 yên), ＊cỡ nhỏ 550 yênPhải: Ngay cả khi đã qua giờ cao điểm quán vẫn không ngớt khách Cửa hàng được hơn nửa số thành viên trong ban biên tập bình chọn danh hiệu “cửa hiệu ngon nhất” là EBISU BÁNH MÌ BAKERY ở Ebisu. Ngày ban biên tập đến lấy tin, dù đã quá giờ ăn trưa nhưng vẫn không ngớt khách, cả người Nhật lẫn người Việt. Bánh mì ở đây do quán tự làm, vỏ ngoài thì giòn còn ruột thì mềm xốp, được khen ngợi là “chuẩn vị bánh mì Việt Nam". Một điểm vô cùng hấp dẫn nữa là món pa-tê đặc biệt của quán được phết thật đầy đặn nhưng hoàn toàn không bị ngán. Món được ưa chuộng nhất của quán là “Bánh mì Sài Gòn"! EBISU BÁNH MÌ BAKERY Địa chỉ Tokyo-to, Shibuya-ku, Ebisu 1-8-14, trong Ebisu Store Điện thoại 03-6319-5390 Giờ mở cửa 11:00～20:30 (gọi món lần cuối vào 20:00 giờ) Nghỉ định kỳ Không (Ngày nghỉ đột xuất sẽ được thông báo trên blog) Thực đơn Bánh mì Sài gòn 780 yên, Bánh mì thịt heo 680 yên... Cách đi đến Cách ga JR Ebisu khoảng 170 mét 2. Bánh Mì Xin Chào Bánh mì chả (cỡ nhỏ) 380 yên, ＊ cỡ vừa 560 yên Cửa hiệu được đánh giá cao ngang ngửa với Ebisu Bánh Mì Bakery và được nhiều thành viên trong ban biên tập lựa chọn là Bánh Mì Xin Chào ở Takadanobaba. Cửa hiệu này do hai anh em cựu du học sinh người Việt mở, đến nay đã có thêm các cửa hàng cùng chuỗi thương hiệu ở Asakusa, Kobe v.v… và nghe nói trong thời gian tới sẽ tiếp tục mở thêm cả ở Sapporo. Ngoài món chả Việt Nam do cửa hiệu tự chế biến, các món pa-tê và dưa góp ở đây cũng có hương vị đặc trưng riêng. Với phương châm “cung cấp bánh mì chuẩn vị với mức giá phải chăng" của hai anh em chủ quán, tại đây có cả bánh mì cỡ nhỏ với giá dưới 500 yên. Bánh Mì Xin Chào Địa chỉ Tokyo-to, Shinjuku-ku, Takadanobaba 4-13-9 Sasao biru, tầng 1 Điện thoại 03-6279-1588 Giờ mở cửa 10:00～21:00 Nghỉ định kỳ Không Thực đơn Bánh mì chả, Bánh mì thịt heo nướng… giá 560 yên (cỡ nhỏ 380 yên) Cách đi đến Cách ga JR Takadanobaba khoảng 350 mét 3. Bánh Mì Ngon Ngon 　 Bánh mì đặc biệt được mọi người ưa chuộng nhất (720 yên). Nguyên liệu làm nhân bánh phong phú đến bất ngờ. Có lẽ là do quanh khu Takadanobaba có nhiều trường tiếng Nhật nên rất dễ gặp các du học sinh người Việt ở đó. Tại đây có rất nhiều cửa hàng thực phẩm Việt Nam hướng đến các khách hàng này và cũng tương tự như vậy, số cửa hàng bánh mì ở đây nhiều hơn hẳn nơi khác. Trong số đó, Bánh Mì Ngon Ngon được coi là một đại diện cho các cửa hàng chuyên bánh mì ở Takadanobaba. Tất cả các loại bánh mì của cửa hiệu này đều có lượng nhân đầy đặn như chực trào ra. Món bánh mì mà chúng tôi ăn hôm đi lấy tư liệu viết bài quả thực xứng đáng với cái tên “bánh mì đặc biệt". Nhân thịt xá xíu, trứng chiên, các loại dưa góp đủ màu và cả rau mùi được kẹp đầy ắp trong chiếc bánh. Khi ăn, chúng tôi cảm thấy rất ấn tượng vì từng miếng từng miếng đều cảm nhận được sự phong phú và độ ngon lành của các loại nhân. Có thể nói bánh mì rất có lợi thế vì dễ dàng mang về được (nhất là trong thời gian này), nhưng không gian trong cửa hiệu cũng rất thư giãn. Bánh Mì Ngon Ngon Địa chỉ Tokyo-to, Shinjuku-ku, Takadanobaba 4-17-15 Điện thoại 03-6279-3083 Giờ mở cửa 11:00～22:00 Nghỉ định kỳ Không Thực đơn Bánh mì thịt gà nướng 570 yên, Bún bò Huế 900 yên. Cách đi đến Cách ga JR Takadanobaba khoảng 350 mét 4. Bánh Mì ☆ Sandwich Bánh mì thịt bò nướng (600 yên). Nhân thịt bò đầy ắp! Mặc dù chủ là người Nhật, nhưng cửa hàng nổi tiếng về chất lượng và được nhiều người Việt đánh giá là “bánh mì chuẩn vị Việt Nam”. Bánh mì ở đây do quán tự làm, giòn và xốp. Trong các loại nhân, ngoài món xá xíu được rất nhiều người ưa thích, món bánh mì thịt bò nướng sả có độ đầy đặn khiến thực khách nam cũng cảm thấy hài lòng. Cửa hàng được nhiều người ưa chuộng đến mức khách xếp hàng trước cả khi mở cửa nhưng chỗ ngồi ăn lại giới hạn nên các bạn hãy lưu ý nhé! Bánh Mì ☆ Sandwich Địa chỉ Tokyo-to, Shinjuku-ku, Takadanobaba 4-9-18 Tầng 1 Điện thoại 03-5937-4547 Giờ mở cửa 【Ngày thường trong tuần】 11:00～19:00 【Thứ Bảy】 11:00～18:00 ※ Bán đến khi hết hàng Nghỉ định kỳ Chủ Nhật, thứ Hai Thực đơn Thịt nguội và pa-tê 550 yên, Tôm và trái bơ 550 yên　※ Cả hai loại đều là bánh mì Cách đi đến Cách ga Takadanobaba khoảng 90 mét 5. Stand Bánh Mì Quán Stand Bánh Mì nằm ở gần ga Gakugei-Daigaku mà các bạn trẻ thường hay tụ tập. Bánh mì ở đây không có vị hoàn toàn giống như bánh mì truyền thống kiểu Việt Nam nhưng chúng tôi cho rằng hương vị mới mẻ này nhất định sẽ khiến các bạn cảm thấy thích thú. Điểm độc đáo của quán là món bánh mì tự làm từ men tự nhiên. Ngoài bánh mì, quán còn có cả đồ ăn Việt Nam nhưng đa số các món này cũng có hương vị mới lạ được kết hợp giữa phong vị Việt Nam và nhiều nơi khác. Cách bày biện món ăn ở đây cũng đẹp mắt, chỉ ngắm thôi cũng đã cảm thấy thích thú. Đồ uống của quán cũng rất phong phú. Tuy nhiên, so với các quán chuyên bánh mì khác thì giá cả ở đây đắt hơn một chút. Stand Bánh Mì Địa chỉ Tokyo-to, Meguro-ku, Takaban 2-16-23 M&K Takaban Tầng 1 Điện thoại 03-6451-0827 Giờ mở cửa 11:00～14:30 / 18:00〜22:00（gọi món lần cuối vào 21:00 giờ） Nghỉ định kỳ Thứ Ba hằng tuần, thứ Tư tuần thứ nhất và thứ 3 Thực đơn Bánh mì nguyên bản 880 yên, Cơm gà thịt vịt (Cỡ vừa）950 yên, Phở gà Daisen từ sợi phở “tươi" 880 yên Cách đi đến Cách ga Gakugeidaigaku trên tuyến Tokyu Toyoko khoảng 200m 6. CYCLO Bánh mì (quán Ebisu) Bánh mì gà kho sả + nhiều rau mùi (600 yên). Nhân nhiều đến trào ra khỏi bánh! CYCLO Bánh Mì nằm trong EBISU FOOD HALL, có chỗ ngồi ăn rộng rãi nên có thể thưởng thức bánh mì cùng với đồ ăn và bia rượu của các quán khác. Bánh mì của cửa hiệu này cũng có hương vị hơi khác so với vị bánh mì truyền thống của Việt Nam nhưng ở đây lại có điểm khác biệt là nhân bánh được nhồi đầy ắp, khiến ta cảm thấy đáng tiền. Ngoài ra, một điểm hấp dẫn khác của quán là “thêm rau mùi miễn phí". Trong các cửa hàng chuyên bánh mì, quán này khá tân tiến trong việc thanh toán không dùng tiền mặt, ngoài ra, việc gọi món đơn giản hẳn cũng khiến khách hàng hài lòng. CYCLO Bánh Mì (Quán Ebisu) Địa chỉ Tokyo-to, Shibuya-ku, Ebisuminami 1-1-9 Tầng 1 Điện thoại 03-5773-5959 Giờ mở cửa 11:00～22:00 Nghỉ định kỳ Cuối năm và đầu năm mới Thực đơn Gà kho sả（Bánh mì）600 yên, Bánh mì Cảm ơn 700 yên Cách đi đến Cách ga JR Ebisu khoảng 50m ＊ Để phòng ngừa lây nhiễm COVID-19, một số cửa hàng có thể chỉ bán mang về hoặc thay đổi thời gian mở cửa v.v...

     Giữa tình hình dịch bệnh do vi-rút corona chủng mới bùng phát thì gần đây, một loại hình dịch vụ lại đang thu hút được nhiều sự chú ý. Ship đồ ăn đến tận nhà, từ trước đến nay tiếng Nhật vẫn gọi là “demae" hay “takuhai", nhưng thời gian gần đây, do Internet và điện thoại thông minh trở nên phổ biến nên dịch vụ này trở nên dễ sử dụng hơn rất nhiều. Hiện nay, tại Nhật Bản thì dịch vụ “Demae-can" và “Uber Eats" là nổi tiếng nhất. Mặc dù cả hai dịch vụ này có điểm chung là khách hàng có thể lựa chọn thực đơn của rất nhiều cửa hàng khác nhau, nhưng mỗi dịch vụ lại có hệ thống và đặc trưng hoàn toàn khác biệt. Sau đây, tôi xin được giới thiệu với các bạn về những điểm đáng chú ý cũng như cảm nhận thực tế khi sử dụng hai dịch vụ này. Thời gian gần đây, ta rất dễ bắt gặp các nhân viên đưa hàng của Uber Eats Demae-can: “Lão làng” Demae-can chính thức bắt đầu cung cấp dịch vụ ship đồ ăn từ năm 2000. Trước đây, nói đến “demae" thì mọi người sẽ hình dung đó là kiểu kinh doanh dùng tờ rơi và tạp chí để quảng cáo, và nhân viên quán sẽ tự đi giao hàng bằng xe đạp, xe máy hoặc ô tô. Tuy nhiên, Demae-can lại nhận uỷ thác từ các cửa hàng ăn uống, đứng ra làm đầu mối thay mặt các cửa hàng thực hiện việc tiếp nhận, thu thập đơn đặt hàng, giao hàng, giải quyết khiếu nại qua Internet, và xây dựng nên một hệ thống rất mới lạ vào thời điểm đó. Gần đây, ngoài việc hợp tác với các công ty như NTT Docomo hay LINE để mở rộng mạng lưới, công ty còn bắt tay với các toà báo có mạng lưới nhân viên giao báo trên khắp cả nước để tăng số lượng nhân viên giao hàng. Uber Eats: Số lượng đơn hàng, cửa hiệu và nhân viên giao hàng cùng tăng vọt! Uber Eats đã triển khai dịch vụ ở khắp các nước trên thế giới. Đối với thị trường Nhật Bản, năm 2016, công ty bắt đầu cung cấp dịch vụ tại Tokyo. Đặc trưng riêng độc đáo của dịch vụ này là “nhân viên giao hàng chính là người dân”. Các cửa hàng ăn uống sẽ không cần nhân viên giao hàng nữa. Và không chỉ ship các món như sushi hay pizza, Uber Eats có thể giao cho khách rất nhiều thực đơn với các dạng đồ ăn phong phú. Chỉ cần đặt hàng từ ứng dụng điện thoại hoặc máy tính, cửa hàng và shipper sẽ được kết nối với nhau. Đây là cơ chế giúp đưa được đồ ăn đến tay khách hàng với hiệu quả rất cao. Cách làm này cũng giống như các dịch vụ ship đồ ăn đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam như các Grab hay Go-Jek. Nhận xét sau khi dùng thử dịch vụ Tôi đã thử dùng hai dịch vụ này để gọi đồ ăn. Mặc dù cùng thao tác trên trang web nên việc tải ứng dụng hay nhập thông tin cho cảm giác tương tự nhau, nhưng tôi cũng đồng thời nhận thấy khá nhiều điểm khác biệt. Điểm mạnh của Demae-can ・Quy mô trên toàn quốc! Quả thực xứng danh là dịch vụ “lão làng", Demae-can cung ứng dịch vụ trên khắp cả nước. Tính đến thời điểm hiện tại, phạm vi giao hàng của Demae-can rộng hơn hẳn so với Uber Eats. ・Tạo cảm giác an tâm Thời gian chờ giao hàng được ghi rõ ràng, và đồ ăn trên thực tế được giao đúng hẹn. ・Chỉ thu thêm phí giao hàng Đôi khi cũng có cửa hiệu miễn luôn cả phí giao hàng. ＊ Trong khi đó, Uber Eats thì thu thêm cả phí giao dịch, phí dịch vụ. ・Có thể thanh toán cả bằng tiền mặt Ví dụ một thực đơn của Demae-can Điểm mạnh của Uber Eats ・Giao hàng nhanh chóng! Có lẽ là nhờ hệ thống ghép quán và người giao hàng đã nêu ở trên chăng? ・Có thể xem được người giao hàng đang đi tới đâu Nhờ tính năng GPS, khách hàng có thể yên tâm vì biết được chính xác shipper đang đi tới đâu. ・Có thể đặt hàng dù chỉ một món Nhiều dịch vụ ship đồ ăn khác thường quy định số tiền đặt hàng hay số suất ăn tối thiểu, nhưng với Uber Eats, bạn có thể đặt duy nhất một món cũng được. ＊ Tuy nhiên, thay vào đó, với các đơn hàng có giá trị dưới 700 Yên, khách sẽ bị thu thêm 150 yên tiền phí giao dịch. ・Người giao hàng rất lịch sự! Đây là một trong những điều khiến tác giả bài viết rất ấn tượng. Trước khi đặt hàng, tôi đã lo lắng vì nghe nói rằng “Mọi người mặc trang phục tự do, cũng chả biết shipper là người như thế nào”, nhưng cuối cùng người giao hàng lại cư xử hết sức đúng mực. → Sau khi nhận hàng xong, tôi mới hiểu lý do. Uber Eats có tính năng “đánh giá người giao hàng” ngay trong ứng dụng. Đây là tính năng nhằm cải thiện tác phong, thái độ của người giao hàng. ・Có thể đặt mua cả bữa ăn trưa tại một quán cà phê nhỏ ở địa phương Đây cũng là một đặc điểm quan trọng của Uber Eats. Trong hoàn cảnh bệnh dịch vi-rút corona như hiện nay, điều này không chỉ mang lại lợi ích cho người mua hàng mà còn là cứu cánh đắc lực cho các quán ăn nữa. ・Có thể thanh toán cả bằng tiền mặt. Uber Eats quả thực có nhiều ưu điểm, nhưng… ・Hơi đắt và có gì đó không hoàn toàn an tâm? Uber Eats quả thực có rất nhiều điểm mạnh, nhưng cảm nhận thành thật của tác giả bài viết là “Hơi đắt thì phải…”. Ngoài phí vận chuyển, người mua còn bị thu thêm phí thủ tục và 10% phí dịch vụ. Hơn nữa, trong trường hợp của tôi thì không có trục trặc gì xảy ra, nhưng tôi có cảm giác rằng nếu phát sinh vấn đề gì đó trong việc đặt hàng, thì dù có gọi điện thoại đến quán cũng khó mà giải quyết được. Vì dịch vụ này còn mới nên tôi hi vọng sẽ có thêm các cải tiến sau này. Một số cửa hàng chấp nhận đặt đồ bằng cả hai dịch vụ Kết luận Ngoài hai dịch vụ đã nêu ở trên, dịch vụ giao hàng của các cửa hàng, quán ăn khác, ví dụ như “McDelivery" của McDonald’s, cũng đang có nhiều cải tiến. Trong hoàn cảnh phải hạn chế ra ngoài như hiện nay, các bạn hãy thử sử dụng dịch vụ ship đồ ăn một cách “tài tình” để được thưởng thức những món ăn thật ngon miệng nhé!

Tại quốc gia có cường độ làm việc cao như Nhật Bản thì những ngày cuối tuần là thời gian để người lao động xả stress (làm mới cuộc sống). Đây cũng là thời gian quan trọng để họ có thể nuôi dưỡng mối quan hệ gia đình – những người mà ngày thường không thể thong thả ở cùng nhau, bằng cách cuối tuần cùng nhau ra ngoài chơi. Cụ thể hơn thì cuối tuần họ làm gì nhỉ? Qua cái nhìn của một người Việt Nam, chúng ta cùng xem người Nhật hưởng thụ ngày cuối tuần ra sao nhé. 【Thạch Long】 Tối thứ sáu với nhiều buổi nhậu Xã hội đương đại Nhật Bản, kể từ thời Minh Trị (1868~1912) và đặc biệt là vào giai đoạn kinh tế Nhật Bản tăng trưởng vượt bậc (từ năm 1955-1973) tới năm 1980, người dân vẫn đi học và đi làm nửa ngày thứ Bảy chứ không được nghỉ cả ngày thứ Bảy và Chủ Nhật như hiện nay. Tháng 1/1989, Chính phủ ra quy định cho phép cán bộ công nhân viên chức nhà nước được nghỉ ngày thứ Bảy của tuần thứ 2 và tuần thứ 4 và bắt đầu từ ngày 1/5/1992 trở đi mới được nghỉ hoàn toàn 2 ngày cuối tuần. Thêm vào đó, việc thay đổi ngày nghỉ cuối tuần cũng khiến cho suy nghĩ của người Nhật về “ngày cuối tuần” cũng thay đổi theo. Hiện nay thì việc “nghỉ thứ bảy chủ nhật” là việc bình thường. Từ khi được nghỉ hoàn toàn 2 ngày vào cuối tuần, không phải đi làm đi học nửa ngày thứ Bảy như trước nữa thì tối thứ Sáu trở thành buổi tối tưng bừng nhất trong tuần vì “Ngày mai là ngày nghỉ”. Trước khi Covid-19 bùng nổ, tất cả các quán nhậu, quán ăn đều đông nghịt vào tối thứ Sáu và thành phần tham dự đa phần là các nhân viên công sở. Họ vẫn mặc nguyên trang phục công sở và “cháy” hết mình. Tại các nhà ga lớn, nếu bạn nhìn thấy những người đàn ông bước đi xiêu vẹo vì say rượu mà vẫn nghiêm trang trong bộ vest chỉnh chu, đó chắc chắn là tối thứ Sáu. Sau khi đại dịch qua đi, cảnh tượng này chắc sẽ lại trở trên những góc phố trung tâm ở Nhật Bản. Cách trải qua thứ bảy, chủ nhật Theo một khảo sát của Bộ Y tế - Lao động và Phúc lợi Nhật Bản (năm 2014, có thể chọn nhiều đáp án) về cách nghỉ ngơi cuối tuần thì những lựa chọn như “Không làm gì cả chỉ ngủ”, hoặc “Nghe đài hoặc xem vô tuyến”, “Lướt mạng internet” ở cả nam lẫn nữ đều ở vị trí cao nhất. Tiếp theo đó là “Vận động, chơi thể thao hoặc đi bộ” (đối với nam giới) và “Đi mua sắm” (đối với nữ giới). Số liệu này cho thấy đối với nhiều người, cuối tuần là dịp để họ nghỉ ngơi trong yên tĩnh, nghỉ hoàn toàn sau một tuần làm việc căng thẳng và vất vả. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Cách trải qua ngày nghỉ của người Nhật Bản (điều tra của Bộ Y tế - Lao động và Phúc lợi Nhật Bản) Tuy nhiên, gần đây, số người thích các hoạt động ngoài trời như đi đến những nơi tràn đầy thiên nhiên cùng gia đình và bạn bè mình vào ngày nghỉ đã tăng lên. Chắc là những người dân sống ở đô thị thường làm mới cuộc sống bằng cách tận hưởng thiên nhiên, nghỉ ngơi, thưởng thức những món ngon ở trên núi, gần sông, ở onsen v.v. nhỉ? Thời gian gần đây, các cặp yêu nhau, hoặc gia đình có con cái hoặc bạn bè rủ nhau cùng tham gia các hoạt động giải trí ngoài trời đơn giản mà không đi xa cũng trở nên phổ biến hơn. Mô tuýp quen thuộc của các cặp vợ chồng có con cái là tới công viên lớn dựng lều cắm trại. Họ sẽ tới một công viên lớn, mang theo lều hoặc đơn giản là tấm trải và đồ ăn ăn cùng với các loại dụng cụ vui chơi như bóng, diều, đĩa ném v.v. cùng vui chơi với con cái. Các công viên ở Nhật thường vô cùng sạch sẽ, nhiều bãi cỏ trống để người dân dựng lều, trẻ em vui đùa. Có nhiều khu vực còn có chỗ để người dân làm thịt nướng BBQ nữa. Du lịch hoặc leo núi Những bạn trẻ (bao gồm cả các cặp đôi) thường đi dạo ngắm cảnh. Họ hay chọn những nơi có cảnh đẹp như vườn hoa, bãi biển, đền chùa, di tích nổi tiếng để vừa tản bộ, vừa chụp ảnh. Những người độc thân thì có xu hướng khám phá những khu vực mới để chụp ảnh, câu cá. Những người thích lái xe sẽ đi xa hơn một chút, tới các tỉnh lân cận, thăm thú đó đây. Ngủ một tối ở nhà trọ - khách sạn, thưởng thức onsen, đặc sản ở địa phương. Thông thường, những người nghỉ thứ bảy chủ nhật thì vào chủ nhật họ sẽ về sớm để nghỉ ngơi, chuẩn bị cho một tuần mới. Một hoạt động nữa cũng vô cùng phổ biến vào dịp cuối tuần là leo núi. Đây là hoạt động thu hút được rất nhiều người tham gia, đa phần là người già và những nam thanh nữ tú đam mê các môn vận động thể chất. Do địa hình Nhật Bản có rất nhiều núi non, nhiều núi kể cả dễ leo và khó leo nên thường thì những người đam mê leo núi không cần phải đi quá xa để thỏa mãn khát vọng chinh phục những đỉnh cao của mình. Tôi có biết một cặp vợ chồng người Nhật năm nay trên dưới 80 tuổi. Từ lúc 60 tuổi, mặc dù người chồng có bệnh tiểu đường, nhưng hầu như tháng nào hai ông bà cũng lái xe đi khắp nơi trong nước để leo núi. Hiện họ đã leo gần như tất cả mọi ngọn núi đáng kể của Nhật Bản và có những nơi núi không quá cao và vì thích nên họ còn leo tới vài lần. Siêu thị ngày chủ nhật Thời mới sang Nhật, tôi rất ngạc nhiên khi chứng kiến những ngày Chủ Nhật đường xá vắng tanh nhưng các siêu thị lại luôn đông đúc. Tìm hiểu mới biết, người Nhật coi ngày Chủ Nhật là ngày chuẩn bị cho buổi đi làm đầu tuần nên có đi chơi xa họ cũng bố trí trở về sớm hoặc đi chợ mua thực phẩm chuẩn bị cho cả một tuần tới. Nếu như vào những ngày thường, lực lượng đi siêu thị thường là những phụ nữ làm nội trợ toàn thời gian thì vào Chủ Nhật, việc đi chợ sẽ đông vui hơn vì sẽ có thêm chồng con đi phụ giúp. Vào thời gian cuối ngày, rất đông gia đình đi mua sắm vì nhiều siêu thị giảm giá các loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đây cũng là một lý do mà các siêu thị lại đông vào thời gian muộn như vậy.

Câu cá là một trong những hoạt động vui chơi ngoài trời đơn giản và dễ dàng tiếp cận, giúp cơ thể khoẻ mạnh, và giảm bớt nhiều căng thẳng, áp lực. Nhật Bản được bao quanh bởi biển và có nhiều sông nên có rất nhiều điểm lý tưởng để câu cá, và rất nhiều người Việt Nam thích câu cá tại đây. Tuy nhiên, để có thể câu cá ở Nhật Bản, bạn phải tuân thủ các luật và cách cư xử cơ bản, ghóp phần bảo vệ môi trường và tránh gặp phải các rắc rối không đáng có. 1. Trải nghiệm của tôi Tôi sang Nhật Bản đã đến nay đã là năm thứ 13. Từ khi còn ở Việt Nam tôi đã có đam mê với các hoạt động câu cá. Thường thường tại Việt Nam không có chuyện đi học cả ngày mà sẽ là học một buổi, buổi còn lại sẽ dành cho các hoạt động khác như đi học thêm, hoặc ở nhà phụ giúp cha mẹ, các hoạt động ngoại khoá, giải trí khác. Các anh hàng xóm hàng tuần thường rủ tôi một hoặc hai buổi đi câu. Địa điểm thường là ao hồ, sông suối và cá mà chúng tôi nhắm đến sẽ là các loại cá như cá chuối, cá trê hoặc cá chim trắng. Mua đồ câu sau khi đến Nhật Sau khi tốt nghiệp cấp 3 và trải qua một khoá học ngắn hạn 6 tháng tại một trường tiếng, tôi đến Nhật Bản học tiếp 2 năm để chuẩn bị cho kì thi vào đại học. Thời gian này thực sự là tôi không có nhiều tiền và thời gian cho lắm. Sau khi lên đại học, và có một chút dư giả về thời gian, cộng với việc trường đại học khá là gần biển cho nên tôi đã bắt đầu chạy ra biển câu cá trên chiếc xe máy con con của mình. Tuy nhiên, câu cá trên biển rất khác với câu cá ở ao hồ tại Việt Nam. Tôi phải tìm hiểu loại cá để câu, độ dài dây câu cần thiết, phương pháp câu cá, v.v. trên các video YouTube. Sau đó, tôi quyết định sử dụng Sabiki để bắt cá thu ngựa (aji) và cá thu (saba), vì chúng tương đối dễ câu. Sabiki là một phương pháp câu trong đó các lưỡi câu sẽ được xếp thành hàng và gắn với các mồi giả để dụ cá. Phương pháp này rất dễ dàng cho người mới bắt đầu và không tốn nhiều chi phí.。 Về dụng cụ câu, tôi có ghé qua cửa hàng Hard 0ff - một cửa hàng chuyên về đồ cũ tại Nhật Bản. Tôi chọn một chiếc cần có thể điều chỉnh độ dài, một máy câu dọc của Daiwa với mức giá tầm 7,000 yên. Về thẻo câu, tôi ra Daiso để mua, vì ở đây có bán thẻo câu khá là rẻ và vừa đủ đối với Sabiki. Mồi thì mua ở siêu thị gần nhà, đó là loại tôm bột đông lạnh, bán theo túi 500g một, bỏ vào tủ lạnh và chờ cho đến hôm đi câu. [iconpress id="local_1803" title="external link" style="color:#525252; font-size:22px;" ] Cửa hàng đồ cũ（KOKORO） Hành trình rong ruổi câu cá ở Akita Khoảng cách từ trường đại học quốc lập Akita đến Cảng Akita là khoảng 8 km, và mỗi lần chạy xe đến đấy câu cá khoảng 20 phút. Trong vài lần đầu tiên bắt đầu câu cá biển, tôi đã câu được 10 đến 15 con cá thu ngựa và cá thu dài tầm khoảng 15 cm. Sau đó, tôi có một bữa tối rất ngon với cá tươi, vì mùi vị hoàn toàn khác với cá đông lạnh trong siêu thị. Sau khi đi câu về, tôi thường hay rủ bạn bè qua nhà ăn cá rán và qua những buổi như vậy, đã có thêm một số người tỏ ý muốn đi câu cùng tôi. Tôi chia sẽ kinh nghiệm mua đồ câu của mình cho họ, và sau đó tất cả đã đi câu cùng nhau, có khi lên đến 8 người. Lần này vì không phải ai cũng sở hữu xe máy cho nên chuyển sang phương tiện đi xe đạp, cả nhóm đi xe đạp tầm 8km để đi câu. Tất nhiên không phải hôm nào cũng câu được cá, những hôm đấy chúng tôi hay gọi là “móm” và khá là uể oải khi ra về. Tuy nhiên với tôi, dù câu được hay không câu được chúng đều là những kỉ niệm đáng quý của tôi khi còn học tại Akita. Đến bây giờ tôi đang làm việc tại Tokyo, bẵng đi một thời gian tôi đã không còn đi câu kéo gì cả. Tuy nhiên bây giờ đã có một chút dư giả về tài chính cũng như thời gian, tôi đã tái khởi động lại hoạt động này của mình. Mua một bộ đồ câu mới dành cho các loại cá kích cỡ to hơn, lấy bằng lái thuyền để chủ động câu cá ở ngoài khơi, đánh tiếng xung quanh để tập hợp những người có cùng sở thích. Và tôi hi vọng sẽ có nhiều trải nghiệm mới tại vịnh Tokyo vào thời gian sắp tới. 2. Luật liên quan đến câu cá giải trí Câu cá là một hoạt động giải trí để đánh bắt cá ở biển, sông, hồ, v.v.. Tuy nhiên cần có sự cân bằng giữa việc bảo vệ nguồn lợi thủy sản và quyền khai thác thủy sản, và câu cá giải trí ở Nhật Bản (Yuryo = thu thập cá, động vật có vỏ và rong biển cho mục đích phi thương mại) được pháp luật quy định. Luật câu cá giải trí Quy định của Luật ngư ngiệp Luật ngư nghiệp quy định về quyền khai thác và giấy phép khai thác thủy sản. Quyền nghề cá là quyền được độc quyền hoạt động một nghề cá cụ thể trong một vùng nước cụ thể. Câu cá giải trí không bị cấm hoàn toàn ngay cả ở những vùng nước mà quyền này đã được thiết lập, nhưng bạn có thể sẽ bị vi phạm nếu thực hiện bất kỳ hành vi nào sau đây. ✔︎ Cản trở hoạt động của nghề cá. ✔︎ Làm tổn hại đến giá trị của ngư trường ✔︎ Thu thập động vật có vỏ như bào ngư và tảo bẹ, rong biển như rong biển wakame và tảo bẹ, và các động vật thủy sinh như tôm Ise và bạch tuộc tại ngư trường nơi ngư dân thu thập sò và rong biển. Ngoài ra, khi câu cá thuộc đối tượng quy định trong Quyền nghề cá trên mặt nước nội địa (sông, hồ, ao, ...) thì phí câu cá giải trí và thời gian câu cá giải trí được quy định cụ thể và các bạn phải tuân thủ các quy tắc này. Luật bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Bộ luật trên có một số quy định về việc câu cá giải trí như sau. ✔︎ Cấm đánh bắt bằng phương pháp sử dụng chất nổ hoặc chất độc. ✔︎ Trừ những trường hợp được cấp phép, không cho phép đánh bắt cá Sake (một chủng cá hồi) tại vùng nước nội địa. Các quy định về điều chỉnh nghề cá Các Quy định điều chỉnh nghề cá là các quy định do các thống đốc tỉnh thành lập dựa trên Luật ngư nghiệp và Luật bảo vệ nguồn lợi Thủy sản, đưa ra các quy định cụ thể đối với hoạt động câu cá giải trí trên biển và nội dung của các quy định này khác nhau tùy thuộc vào từng tỉnh. ✔︎ Người đánh bắt giải trí được phép thu gom cá, sò bằng các phương tiện như sào, lưới, tay, ... nhưng trong nhiều trường hợp không được phép sử dụng các dụng cụ mà ngư dân có thể sử dụng. ✔︎ Đối với cá tráp biển đỏ, cá trắm, cá diếc, nghêu ... quy định kích thước nhỏ nhất có thể đánh bắt. ✔︎ Với một số loại cá đặc thù như Ayu sẽ có quy định về thời gian được phép đánh bắt. 3. Quy tắc hành xử khi câu cá Tuân thủ luật và quy tắc hành xử để tận hưởng thú vui câu cá Chúng ta hãy không chỉ tuân thủ luật pháp mà còn phải để ý xung quanh khi câu cá. Hãy để tôi cho bạn một số ví dụ về các quy tắc hành xử này nhé. Tránh xa các khu vực cấm. Hãy bảo vệ môi trường tự nhiên của điểm câu cá. Nhớ mang theo lon rỗng, túi ni lông, cặn mồi, móc câu và dây câu về nhà. Không neo đậu tàu thuyền gần các phương tiện khai thác thủy sản như lưới giăng sẵn, lồng bè nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra, tránh xa các dụng cụ đánh cá được đặt trong bến cảng. Thả cá nhỏ và cố gắng bảo tồn tài nguyên. Tránh đánh bắt cá nhiều hơn mức bạn cần. Nếu bạn bắt được thứ gì đó không phải là thứ bạn nhắm tới, chẳng hạn như cá nóc hay sao biển, hãy thả nó trở lại nước. 4. Những lời khuyên về an toàn Khi đi câu một mình, nhớ nói với người thân về địa điểm câu và thời gian mình về nhà. Đây là một gợi ý để câu cá an toàn. Chủ động đảm bảo an toàn cho mình khi đi câu cá nhé. Kiểm tra thời tiết trước khi đi câu Cố gắng đi câu với nhiều hơn một người. Nếu bạn đi một mình, hãy cho gia đình biết bạn sẽ đi đâu và khi nào bạn sẽ quay về. Khi quăng cần, hãy đảm bảo rằng không có người xung quanh bạn. Không câu cá gần dây điện, hoặc cột điện. Khi đi câu bằng thuyền, triệt để tuân thủ các quy tắc hàng hải.

Tháng 6 đến, Nhật Bản vào mùa mưa. Mưa rất nhiều, có khi cả tuần liên tiếp mới có một ngày nắng đẹp. Những ngày mưa tầm tã ấy, cũng là lúc ta được nhìn ngắm vô vàn những chiếc ô mang hồn nước Nhật. Do sử dụng chủ yếu là tàu điện, nên thay vì mặc áo mưa, người Nhật rất thích dùng ô. Với người nước ngoài, mang ô theo khắp nơi là một việc gây nhiều phiền toái. Nhưng với người Nhật, họ cầm ô theo như một phụ kiện thời trang. Dưới mưa, dưới tán ô, họ bước đi rất thoải mái, rất quen thuộc. Nếu như người lớn ở Nhật có “đồng phục” là những chiếc ô, thì trẻ con mùa mưa thường đi ủng. Những chiếc ủng vô số màu sắc của lũ trẻ, cùng sự đáng yêu, hồn nhiên, tinh nghịch của chúng tạo nên những nét chấm phá rất riêng cho xứ sở hoa anh đào. Trời mùa mưa, hình như cũng giống những đứa trẻ, có chút nghịch ngợm. Cũng thích đùa vui, rồi thay đổi nhiệt độ trong ngày đầy đột ngột. Có lúc buổi trưa nắng và oi bức. Ấy thế mà đến tối, khi cơn mưa bất chợt ghé qua, lại ngúng nguẩy đổi se lạnh ngay. Thời điểm Nhật vào mùa mưa, cũng là lúc hoa cẩm tú cầu nở. Cũng như khi hoa nở, người ta biết mùa mưa ở Nhật đã đến. Loài hoa đặc trưng của mùa mưa Nhật khoe sắc màu rực rỡ, nhẹ nhàng tỏa sáng, như xua đi cái âm u của những ngày mưa nối đuôi nhau không ngớt. (Ảnh & Bài viết: Thach Long) Mưa đêm (Fukuoka) Mưa đêm ở quận Hakata (Thành phố Fukuoka) Chiếc ô nhựa trong, giải pháp tạm thời khi mưa đột ngột rơi khi vừa xuống xe điện (Thành phố Fukuoka) Bên ngoài trung tâm thương mại Solaria ở Tenjin, Fukuoka Chờ xe bus gần tòa nhà Acros, Tenjin, Chuo Ward, Fukuoka Khu phố Tenjin sầm uất vẫn lung linh trong mưa (Thành phố Fukuoka) Đường phố như lung linh hơn với cảnh mưa đêm (Thành phố Fukuoka) Chiếc ô như một phụ kiện thời trang trong mùa mưa (Thành phố Fukuoka) Hoa cẩm tú cầu nở rộ ở công viên Ohori (Thành phố Fukuoka) Mùa mưa, mùa săn ảnh hoa cẩm tú cầu (Thành phố Fukuoka)

Ban biên tập KOKORO đã nhận được rất nhiều ảnh Giáng sinh dự thi của độc giả. Xin trân thành cảm ơn tất cả các bạn. Từ những ánh đèn lấp lánh đến những đồ trang trí nhỏ trong đời sống hàng ngày, những bức ảnh mang đến cho chúng ta cảm nhận được một mùa Giáng sinh an lành và hạnh phúc! Sau đây sẽ là bảng xếp hạng những bức ảnh năm nay. Giải nhất: Flower Park lấp lánh "Flower Park Ashikaga" là một điểm tham quan lớn ở thành phố Ashikaga, tỉnh Tochigi, nơi bạn có thể thưởng thức các loài hoa quanh năm. Khu vực tháp và vườn hoa được thắp sáng rất rực rỡ trong mùa Giáng sinh. Trong ảnh chúng ta có thể thấy hoa Amethyst sage được chiếu sáng ánh lên màu hồng hài hòa với chiếc tháp thắp đèn xanh. Bố cục có chiều sâu và giàn tử đằng ở phía trên khiến bức ảnh trông giống như một bức tranh được lồng khung rất tinh tế. ☆ Địa điểm: Thành phố Ashikaga☆ Tác giả: Nữ (trong độ tuổi 30, sống ở Tokyo)（Người Việt） Giải nhì: Cửa hàng hiệu mùa Giáng sinh Vào dịp Giáng sinh, chắc có rất nhiều cặp tình nhân, cha mẹ và con cái thường ghé thăm các cửa hàng bán hàng hiệu. Các cửa hàng thường được trang hoàng lộng lẫy, mang không khí Giáng sinh của phương Tây để chào đón khách hàng. ☆ Địa điểm: Thành phố Kobe☆ Tác giả: Nữ (độ tuổi 50, sống ở tỉnh Osaka)（Người Nhật） Giải ba: Bản nhạc từ những chiếc chuông Khu mua sắm được trang trí bằng hình ảnh cách điệu thể hiện âm thanh của chiếc chuông Giáng sinh. Rất nhiều chuông và nốt nhạc được treo khắp trần nhà, và khi vừa bước đi vừa ngước nhìn lên ta có cảm giác như nghe thấy âm thanh của một buổi hòa nhạc Giáng sinh vậy ♪ ☆ Địa điểm: Umeda, Osaka☆ Tác giả: Nữ (độ tuổi 20, sống ở tỉnh Osaka)（Người Nhật） Giải 4: Mua sắm tại thành phố Hồ Chí Minh Bối cảnh là khu vực Nhà thờ Bình Triệu. Đồ trang trí Giáng sinh, ông già Noel, nhân viên bán hàng và khách hàng được bố cục vô cùng hợp lý trong một bức ảnh, màu sắc tươi sáng khiến ta cảm thấy vui vẻ. ☆ Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh☆ Tác giả: Nam (độ tuổi 60, sống ở TP.HCM)（Người Việt） Giải 5: Dốc Keyakizaka, Roppongi Keyakizaka ở Roppongi, một địa điểm nổi tiếng về nghệ thuật sắp đặt ánh sáng. Ánh sáng xanh lam lan tỏa trong ảnh rất đẹp làm vui mắt khách tản bộ qua đây. ☆ Địa điểm：Roppongi, Tokyo☆ Tác giả：Nữ (độ tuổi 50, sống ở Tokyo)（Người Việt） Giải 6: Giáng sinh bé nhỏ bên hiên nhà Khác với Tokyo và Osaka, ở những thành phố nhỏ ở địa phương thì ít nơi có những khu thắp đèn hoa đăng lộng lẫy nhưng khung cảnh Giáng sinh bé nhỏ trước hiên nhà vẫn tràn đầy không khí tươi vui ngày lễ. ☆ Địa điểm: Thành phố Hamamatsu, Shizuoka☆ Tác giả: Nữ (độ tuổi 30, sống ở thành phố Hamamatsu) (Người Việt） Giải 7: Cây thông tại Shinjuku Ở Tokyo, trong các tòa nhà văn phòng cũng thường có những cây thông Noel lộng lẫy như thế này. Chúng ta có thể thấy đây một cây thông tỏa sáng tuyệt đẹp, khoe sắc trong khu vực tiền sảnh yên tĩnh vào ban đêm. Thật tuyệt vời ♪ ☆ Địa điểm: Toà nhà Shinjuku Sumitomo, Tokyo☆ Tác giả: Nam (độ tuổi 30, sống ở Tokyo)（Người Nhật） Giải 8: Cảnh sắc con phố xưa Một khu phố cổ ở Kobe, nơi xưa kia có nhiều người nước ngoài từng sinh sống. Các tòa nhà và cảnh quan thành phố theo phong cách châu u vẫn còn đó, khiến đây trở thành một khu vực đặc biệt lãng mạn vào mùa Giáng sinh. ☆ Địa điểm: Thành phố Kobe☆ Tác giả: Nam (độ tuổi 50 tuổi, sống ở tỉnh Osaka)（Người Nhật） Giải 9: Một góc của quán cà phê One-shot tại quán cà phê. Sự đối lập giữa thực tế của khung cảnh thành phố phía sau và thế giới tưởng tượng của chú người tuyết cũng rất thú vị. ☆ Địa điểm: Cà phê Thức, Thành phố Hồ Chí Minh☆ Tác giả: Nam (độ tuổi 30, sống ở TP. Hồ Chí Minh)（Người Việt） Giải 10: Giáng sinh trong gia đình Một thế giới Giáng sinh đáng yêu được tạo ra trong ngôi nhà bé nhỏ. Cầu mong một Giáng sinh an lành sẽ đến với gia đình bạn ♪ ☆ Địa điểm：Thành phố Nara☆ Tác giả：Nữ (độ tuổi 20, sống ở thành phố Nara)（Người Việt）