Anh Trung đã ngày ngày phải làm một công việc khác với những gì anh đã được nghe khi ở Việt Nam. Anh đã xin tư vấn từ Hiệp hội thực tập kỹ năng quốc tế (OTIT) và không cần làm công việc đó nữa nhưng vẫn chưa thể chuyển sang nơi làm việc khác.

Trâm đã bắt đầu học tiếng Nhật sau khi vào Đại học. Nhờ nỗ lực trong học tập, Trâm đã đạt thành tích cao tại trường Đại học, và được chọn là một trong những sinh viên xuất sắc tham gia chương trình Trao đổi du học miễn toàn bộ học phí tại Nhật Bản.

Trong cuộc sống hàng ngày ở Nhật, các bạn có thường nấu ăn không? Khi mình đến nhà một chị bạn người Nhật và cùng nấu ăn với chị ấy, mình đã được chị ấy giới thiệu cho nhiều đồ dùng nhà bếp thú vị. Mình rất bất ngờ khi chị ấy nói là “Tất cả những đồ này đều có bán ở cửa hàng 100 yên đấy”. Mình đã đi mua và dùng thử, mình thấy chúng rất tiện lợi. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu với các bạn “Kim chọc trứng” , “Trứng hẹn giờ”, “Bát và chày nghiền vừng”, “Khuôn làm cơm nắm”. Kim chọc trứng Khi bóc vỏ trứng luộc, bạn đã bao giờ cảm thấy khó chịu khi không thể bóc đẹp chưa? “Kim chọc trứng” sẽ giải quyết vấn đề khó chịu này. Đây là sản phẩm giúp bạn tạo 1 lỗ trên quả trứng để sau khi luộc xong, trứng dễ bóc vỏ hơn. 【Cách sử dụng】 ① Khi bạn mở khoá sang chế độ “ON” rồi ấn xuống, bạn sẽ thấy chiếc kim như trong ảnh. ② Đặt trứng lên trên và ấn xuống, chiếc kim sẽ tạo 1 lỗ trên quả trứng. Khi ấn, bạn hãy ấn thật mạnh và thật nhanh nhé. ③ Trên quả trứng sẽ có 1 lỗ như thế này. ※ Sau khi dùng xong, bạn hãy khoá bằng cách chuyển sang chế độ OFF. Trái = trứng không chọc lỗ, Phải = trứng đã chọc lỗ ④ Luộc trứng. Mình đã thử luộc 1 quả không chọc lỗ và 1 quả chọc lỗ để so sánh. Trong khi luộc, mình thấy quả có chọc lỗ có bọt khí thoát ra. Sau khi luộc xong, quả có chọc lỗ dễ bóc hơn. 【Điểm tốt】 Sau khi luộc xong, dễ bóc vỏ trứng hơn Có chế độ khoá - mở để bảo vệ kim và rất an toàn cho người sử dụng. Có nam châm ở phía sau nên có thể dán vào tủ lạnh. Trứng hẹn giờ Khi luộc trứng, bạn có tính thời gian không? Mình muốn ăn “trứng lòng đào” nhưng khi quên hẹn giờ thì mình đã từng luộc quá lâu và phải ăn trứng chín kỹ. Bạn đã từng bị như vậy chưa? Nếu bạn dùng “trứng hẹn giờ”, không cần tính thời gian, chỉ cần nhìn một cái là bạn có thể biết trứng đang ở trạng thái như thế nào. 【Cách sử dụng】 ① Cho trứng bình thường và trứng hẹn giờ vào nồi, cho nước ngập quả trứng. ② Khi nước nóng lên, phần màu hồng trong trứng hẹn giờ sẽ dẫn chuyển sang màu trắng. ※ Khi màu hồng của trứng chuyển sang màu trắng, nếu lấy trứng ra khi màu trắng chuyển sang phần “SOFT” ta được trứng trần, nếu sang phần “MEDIUM” ta được trứng lòng đào, nếu sang phần “HARD” ta được trứng chín kỹ. SOFT (Trứng trần) = Luộc khoảng 7 phút Trái: HARD (Trứng luộc kỹ) = Khoảng 13 phút, Phải: MEDIUM (Trứng lòng đào) = Khoảng 10 phút ③ Sau khi luộc xong thì cho trứng vào nước lạnh và để một chút, vỏ trứng sẽ dễ bóc hơn. ※ Sau khi để trứng hẹn giờ bên ngoài nhiệt độ thường khoảng 10 phút, trứng sẽ hồng trở lại. Nếu cho trứng vào nước để trứng hạ nhiệt, trứng dễ bị vỡ. 【Điểm tốt】 Không cần dùng đồng hồ hẹn giờ cũng có thể luộc trứng theo ý thích. Cực kỳ tiện khi muốn ăn “trứng lòng đào”. Bát và chày nghiền vừng Các bạn có ăn các món có vừng không? Ở siêu thị của Nhật có bán “Suri goma” (Vừng nghiền sẵn) nhưng nếu trước khi ăn mới nghiền thì vừng sẽ thơm hơn. Mình sẽ giới thiệu “bát nghiền vừng” (đường kính 10cm) kèm cả chày nghiền cỡ vừa tay nhé. 【Cách sử dụng】 ① Cho một lượng vừng thích hợp vào bát. ② Một tay cầm bát, một tay cầm chày nghiền. ③ Xoay chày trong bát để nghiền nhỏ vừng. Salad cải cúc 【Điểm tốt】 Cỡ bát và chày vừa tay, nhỏ gọn. Vừng vừa nghiền xong rất thơm. 【Nhược điểm】 Bát và chày cỡ nhỏ nên một lần chỉ nghiền được 1 lượng nhỏ. Khuôn làm cơm nắm Khi còn thừa cơm, bạn có làm cơm nắm để hôm sau ăn không? Nếu làm cơm nắm bằng tay thì tay bạn sẽ bị bẩn, còn nếu dùng găng tay hay màng bọc thực phẩm thì sau đó bạn sẽ phải vứt chúng đi, đã thế còn mất thời gian nữa. Thế nhưng, nếu dùng “khuôn làm cơm nắm” được làm bằng silicon mềm, bạn có thể dễ dàng làm cơm nắm hình tam giác đẹp mắt. 【Cách sử dụng】 ① Cho cơm vào khuôn. ② Đóng nắp, nhẹ nhàng nắm cơm thành hình tam giác. Sau khi mở nắp, bạn sẽ có một miếng cơm nắm. 【Điểm tốt】 Có thể làm cơm nắm trong chớp mắt. Khi nắm cơm không bị bẩn tay. Có thể cho cơm và khuôn vào tủ đông. Có thể làm nóng cơm và khuôn trong lò vi sóng (không cần màng bọc thực phẩm). Có thể mang đi làm, đi học. Có thể sử dụng nhiều lần. Tổng kết Trong bài viết này, mình đã giới thiệu 4 đồ dùng nhà bếp vô cùng tiện lợi mà bạn có thể mua ở cửa hàng 100 yên. ・Kim chọc trứng ・Trứng hẹn giờ ・Bát và chày nghiền vừng ・Khuôn làm cơm nắm Đây là những sản phẩm thông minh và chúng sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian và công sức khi nấu ăn. Chúng rất tiện lợi và rất rẻ, mỗi sản phẩm đều chỉ 100 yên (chưa thuế). Tại các cửa hàng 100 yên, ngoài những sản phẩm này, có rất nhiều sản phẩm tiện lợi khác. Bạn hãy sử dụng những sản phẩm này khi nấu ăn và làm cơm hộp nhé. ※ Các sản phẩm giới thiệu trong bài viết này đều được mua ở “DAISO” vào năm 2023.

Lĩnh vực xây dựng không phổ biến đối với các thực tập sinh kỹ năng, nhưng trong đó, xây dựng gia công nội thất là một trong những ngành được cho là tương đối ít khó khăn, rắc rối nhất. Sau khi được đào tạo kỹ năng tại một công ty thiết kế nội thất,

Từ xa xưa, “Oden” đã được người Nhật yêu thích và đây đã trở thành món ngon kinh điển vào mùa đông. Gần đây, nhiều cửa hàng tiện lợi đã bán Oden ở khu vực gần quầy tính tiền nhưng đối với người nước ngoài chúng mình thì không biết Oden là gì, có những thành phần gì nên cảm thấy do dự khi mua và ăn thử. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu về các loại Oden và cách mua Oden. Bạn có muốn nếm thử hương vị kinh điển, vừa ngon vừa rẻ của Nhật Bản không? Oden là gì Oden là một món hầm đơn giản của Nhật, đã có lịch sử trên 1200 năm. Nước dùng của Oden là nước cá ngừ bào hoặc tảo bẹ. Sau khi cho nhiều loại nguyên liệu vào và ninh nhỏ lửa trong một thời gian dài, nước dùng của Oden sẽ ngấm vào các loại nguyên liệu. Vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu sẽ hòa quyện với vị ngọt của nước dùng tạo nên một hương vị cực kì tuyệt vời và tinh tế. Nước dùng của Oden ở mỗi vùng của Nhật hơi khác nhau một chút. ・ Kanto: Nước cốt của cá ngừ bào và nước tương (shoyu). ・ Kansai: Nước của tảo bẹ và nước tương (shoyu), vị ngọt thanh. ・ Kyushu: Nước cốt từ xương gà và nước tương ngọt (shoyu) của Kyushu. Các loại nguyên liệu có trong Oden Gần đây, Oden được bày bán ở các cửa hàng tiện lợi nhưng nếu bạn không biết Oden có những gì thì bạn sẽ khó chọn phải không nào? Chúng mình sẽ giới thiệu những nguyên liệu truyền thống thông qua từng ảnh nhé. Nguyên liệu có trong Oden được gọi là “Oden no tane” đấy. Các nguyên liệu truyền thống Đây là những nguyên liệu truyền thống đã có từ ngày xưa. ① Atsuage: Đậu phụ chiên. Nước dùng của Oden sẽ ngấm vào phần vỏ đậu tạo nên vị ngọt lan tỏa trong miệng. ② Củ cải: Củ cải được cắt thành khoanh hình tròn. Đậu phụ chiên, trứng, chikuwa (chả cá), konnyaku (khoai nưa), ganmodoki (đậu phụ trộn rau củ), gân bò là những nguyên liệu truyền thống. ③ Shirataki (Ito konnyaku): Đây là khoai nưa dạng sợi. Món này ở Kanto gọi là “shirataki”, còn ở Kansai gọi là “ito konnyaku”. ④ Khoai tây: Khoai tây được ninh nhừ, đây là nguyên liệu không hề khó kiếm. ⑤ Trứng: Trứng luộc được hầm kỹ. Lòng đỏ trứng ngấm nước dùng của Oden nên đây là một món tuyệt phẩm. ⑥ Konnyaku: Vị giống như konnyaku dạng sợi. ⑦ Gân bò: Gân gót chân của bò. Gân bò ngấm nước dùng nên hương vị rất đậm đà. ⑧ Ganmodoki: Đậu hũ được nghiền nhuyễn, trộn cùng cà rốt, củ sen, ngưu bàng rồi chiên ngập dầu. Nó có vị ngon ngọt và mọng nước. ⑨ Đậu phụ ⑩ Yuba: Váng đậu. ⑪ Mochi kinchaku: Đậu phụ chiên nhân bánh dày. Các nguyên liệu đa dạng khác Ngoài những nguyên liệu truyền thống, các quán ăn và các gia đình cho thêm nhiều loại nguyên liệu khác vào Oden để món ăn trở nên phong phú hơn. ① Măng: Nguyên liệu thường được cho vào Oden. ② Ginnan: Quả của cây rẻ quạt. ③ Nấm hương ④ Kukiwakame: Phần lõi cứng của tảo biển. Ngoài ra còn có những nguyên liệu khác như ・ Bạch tuộc ・ Hanpen (chả cá: thịt cá trộn với khoai từ) ・ Satsumaage (chả cá: thịt cá trộn với cà rốt, ngưu bàng v.v.) ・ Goboten (chả cá có ngưu bàng ở trong) ・ Xúc xích Ăn cùng Karashi, không phải là Wasabi “Karashi” có màu vàng, ở bên trái ảnh Khi ăn sushi, mọi người thường ăn cùng wasabi (mù tạt xanh). Thế nhưng, khi ăn Oden thì chúng ta sẽ ăn cùng “Karashi” (mù tạt vàng). Có nhiều giả thuyết khác nhau về lý do tại sao mọi người ăn Oden với mù tạt vàng. Người ta nói rằng khi Oden được bán ở các quầy hàng trên đường phố, có người đã bị ngộ độc. Nếu ăn Oden với mù tạt vàng thì có thể tránh bị ngộ độc thực phẩm vì mù tạt có tác dụng diệt khuẩn. Đây là giả thuyết thuyết phục nhất. Mua Oden ở cửa hàng tiện lợi Oden ở cửa hàng tiện lợi thường do khách hàng tự phục vụ. Khách hàng cho đồ ăn vào bát rồi mang đến quầy thanh toán để trả tiền. ⭕️ Tự lấy đồ ăn cho vào bát Ở các cửa hàng tiện lợi thường có quầy Oden vừa rẻ vừa ngon vừa tiện. Bạn hãy cho những món bạn thích vào bát, lấy thêm nước dùng rồi mang tới quầy thanh toán nhé. ❌ Không được lấy tay chọc vào đồ ăn Kể cả bạn có nhầm đi chăng nữa thì cũng không được dùng tay chạm trực tiếp vào Oden ở trong nồi. Ở quầy Oden có kẹp và đũa nên bạn hãy dùng chúng. Ăn Oden ở nhà Oden rất dễ nấu tại nhà vì tất cả những gì bạn phải làm là cắt nguyên liệu và cho chúng vào hầm. Nước dùng của Oden được làm từ nước cốt tảo bẹ hoặc cá ngừ bào, cho thêm rượu dùng để nấu ăn, nước tương, mirin (nước đường dùng để nấu ăn). Bạn có thể tìm công thức chi tiết ở trên mạng. Ngoài ra, nếu lười thì bạn có thể mua gia vị của Oden (dạng bột), các nguyên liệu chế biến sẵn, cắt sẵn ở siêu thị. Nếu bạn bè bạn tới chơi thì mọi người có thể cùng nhau ăn Oden. Nếu bạn ăn 1 mình và không ăn hết thì có thể để nguyên các nguyên liệu trong nồi và bảo quản trong tủ lạnh rồi ăn trong 2,3 ngày. Người ta nói là “Oden của ngày thứ hai ăn ngon hơn ngày đầu tiên” vì nước dùng của Oden ngấm vào các nguyên liệu nên Oden càng ngon hơn. Oden cũng rất hợp với cơm trắng nhé! Các quán Oden Chắc hẳn nhiều bạn sẽ đi du lịch Kyoto, Osaka nên mình xin giới thiệu 3 quán Oden đặc biệt nổi tiếng ở Osaka để các bạn có thể ghé qua. Nếu bạn không biết gần nhà bạn có quán nào không, bạn có thể tìm trên mạng với từ khoá “おでん 美味しい店 〇〇 (khu vực nhà bạn)”. Các quán Oden đã được yêu mến từ ngày xưa nên có rất nhiều quán có vẻ ngoài cũ kỹ. Quán nào càng lâu đời thì hương vị Oden càng thơm ngon. Hana Kujira 2-8-2 Fukushima, Fukushima-ku, Osaka Cách ga JR Fukushima 300mCách ga JR Shin Fukushima 100m 16:00～23:00 Ngày nghỉ cố định: Tết, tháng 8 (nghỉ 1 tháng) Không thể đặt trước, chỉ thanh toán bằng tiền mặt Tako Ume 1-1-8 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka Cách ga Nipponbashi (Metro, Kintetsu) 270m 16:00～22:50 Không có ngày nghỉ cố định (Nghỉ 31/12~3/1) Có thể đặt trước, có thể thanh toán bằng thẻ tín dụng, không thể thanh toán bằng thẻ từ Yokaro 2-9-9 Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka Cách ga Nipponbashi (Metro, Kintetsu) 500m 17:30～22:00 Ngày nghỉ cố định: chủ nhật, thứ hai, ngày lễ Không thể đặt trước, chỉ thanh toán bằng tiền mặt Tổng kết “Oden” được bán trong các cửa hàng tiện lợi của Nhật từ mùa thu tới đầu xuân. Trong bài viết này, chúng mình đã giới thiệu các nguyên liệu có trong Oden và cách mua Oden - món ăn được yêu thích từ xa xưa - được xếp ngang hàng với các món lẩu trong mùa đông. Các nguyên liệu truyền thống của Oden là đậu phụ chiên, củ cải, khoai tây, chikuwa, konnyaku, gân bò, ganmodoki v.v. Khi bạn mua ở cửa hàng tiện lợi, bạn sẽ tự cho đồ ăn vào bát rồi mang tới quầy thanh toán, tuy nhiên tuyệt đối đừng chạm tay trực tiếp vào đồ ăn và nước dùng nhé. Đối với những bạn muốn thưởng thức Oden tại nhà, người ta nói rằng “Oden của ngày thứ hai ngon hơn ngày đầu tiên”, vì vậy bạn hãy thử ăn vào ngày thứ hai nữa! Các nguyên liệu có thể cho vào Oden là vô tận. Hãy thưởng thức Oden theo cách riêng của bạn nhé.

Sau khi tốt nghiệp cấp ba và đi nghĩa vụ quân sự, anh Trường đã quyết định đi du học để trau dồi năng lực tiếng Nhật và lấy bằng đại học của Nhật. Ở Nhật, anh đã học trường tiếng và cao đẳng. Sang Nhật chưa đầy 4 năm, anh đã lấy được tư